해킹학원
100%무료교육 국비지원 해킹학원 지역 별 소개
┏━일상생황━┓/일본문화 탐방기! (17)
일본 상인들의 전통과 자부심의 상징 노렌(の-れん)
일본 상인들의 전통과 자부심의 상징 노렌(の-れん)

하늘이 두 쪽 나도 노렌은 지킨다!

일본의 경제 중심지,오사카의 상인들 파는 물품도 가게의 역사도 모두 다르지만 이들에게서 공통적으로 찾아볼수

있는 것이 있습니다. 바로 노렌(の-れん) 입니다.

노렌(の-れん)

일본 가게 입구에 드리운 긴 무명천으로 가게의 이름과 가게를 상징하는 문양의 그림으로 가게의 얼굴 역활을

합니다.고객들에게 제품의 품질을 보증한다는 의미를 담고 있고,일본 상인들의 전통과 자부심을 상징!
사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지
사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지
이미지를 클릭하면 확대가 됩니다.
사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지
-노렌의 세부적인 상징과 뜻-

1.영속적인 상징으로서의 경영이념
2.신용 축적
3.시대에 대응해서 살아남는 힘의 원천
4.사장과 사원 간의 화합과 단결
5.사회적 책임과 사회에 공헌하는 상품의 이미지

위와 같은 여러 의미의 노렌을 짧게 압축하면<신용>이라고 할 수 있습니다. 즉, 노렌을 걸고 장사를 하는 한

자신이 만든 음식 혹은 자신이 파는 상품에 대해서는 목숨을 걸고 품질을 지킨다는 의미도 담고 있습니다.

일본 상인들의 전통과 신용,자부심을 상징하는 노렌이기때문에 일본에서는 개점할때 만든 노렌을 몇백년을 끝까

지 지킵니다.노렌은 예나 지금이나 일본 상인에게 목숨가도 같은 신용의 상징인 것입니다.
사용자 삽입 이미지
350년 전통의 오사카 하코초밥전문점 스시만

사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지
스시만의 노렌과 하코초밥

오사카의 400년 전통의 하코초밥전문점 <스시만>은 일본 초밥집중에서 가장오랜된 노렌을 걸고 있는 가게로,

전통뿐만 아니라,품질도 천하제일을 자부한다는 이념으로 400여년을 이어오고 있는 초밥집으로 100년 넘개 사용

한 가마솥과 장작불로 초밥에 사용할 밥을 짓고,그밖의 재료인 쌀,생선,간장들도 철저히 최상의 제품들만 사용하

고,돈을 받고 물건을 파는 장사라고 하기 이전에 몇백년을 이어지는 식문화라고 생각하며,일본인의 식문화 긍지

를 가지고 지켜나가는 것이 중요 하다는 상인정신과 장인정신의 유서깊은 가게입니다.

일본에는 작고 수수한 허름한 가게들이 많이 있는데,이런 가게들은 몇백년의 전통을 가진 가게들이 대부분입니

다.하지만 아무리 작고,낡은 동네 식당이라도 복장불량하고,더러운 식당은 찾기 힘듭니다.

일본인들은 기본적으로 자기가 하는일에 무엇이든 상당한 자부심과 애착을 갖고일을 하고,식당업도 천직으로 생

각하고 자신들의 신념과 장인정신을 변치않고 후대로 후대로 전하며 새로운 전통과 맛을 찾기 위해 노력합니다.

이런 점들은 규모와 인테리어에만 신경쓰는 위생불량하고,불량한 재료를 사용하는 우리나라 식당,가게등이 배워

야 할점 입니다.오랜된 기업과 가게에는 확실히 신생기업에서는 찾아볼수 없는 면이 있습니다.옛날 것만을 고수

하지 않고,새로운 것에 도전하고,변화에 유연하게 대응함으로써 지금까지 전통을 이어올수 있었던 것입니다.


28  Comments,   0  Trackbacks
  • 박혜연
    일본에서는 아무리 시골동네식당이라도 종업원들의 복장은 청결하고 시설도 허름하고 낡을지언정 더러운식당들을 찾아보기가 어렵다는거 맞네요? 정말 일본에서는 식당일을 할때 위생이 청결하지못하면 망한다는거 맞네요?
    • 일본도 분명히 더러운 식당도 있겠죠^^; 그런데 제가 가본곳들은 상당히 깨끗했어요.그리고 위생이 청결하지 못하면 망하다는 것보다 그만큼 책임감이 강하다고 할수 있죠^^
    • 박혜연
      맞아요! 일본은 개인주의문화라 그럴것같아요! 남들하고 같이먹는것보다는 차라리 그냥 혼자서 먹는걸 당연시하니까 그래서 일본전역의 음식점들이 깨끗할수밖에 없다는거... 이건 일본인들이 착해서라기보다는 남에게 폐를 끼치면 안되는문화라 그런거래요! 우리나라의 식당문화는 일본에 비하면 너무 더럽고 지저분하고 냄새가 나서 어유~ 싫어요! ㅠㅠ;;;;
    • 네 어떻게 보면 일본인들은 너무 정이 없다고 볼수 있지만,그 나라의 문화니 어떻것이 좋고,나쁘다고 할수는 없죠.그런데 식당은 청결이 기본이죠.우리나라는 너무해 ㅋ
  • 배울것은 배우는것이 좋죠..국내 알려진 식당들도 뒤쪽으로
    돌아가 보면 아주 가관이죠...
  • 진짜 상인이라는건 바로 저런걸 말하는거같네요 ㅎ 물론 우리나라가 겉모습과 속이 좀 다르지만 그 사람들때문에 우리나라 진짜 청결한 식당도 욕먹는다는게 좀 않좋은 현실인거같네요 우리나라 식당을 욕할것이아니라 나쁜걸 차차 없에가는게 좋을듯하네요 ㅎ
  • 좋아하는 음식이 나오는 식당의 부엌은 가보지 말라는 말이 있습니다.
    그게 우리나라의 몹쓸 현실입니다, 하하

    일본에 여행다닐 때 오랜 전통을 자랑하는 한 돈가스 집에서
    노렌에 관해서 정말 말로 설명할 수 없다는 말을 들은적이 있습니다.

    일본에 저런 작고 낡아보이는 가게가 많지만
    의외로 저런곳이 프렌차이즈 식당같은데 보다
    더 믿을만하고 맛있습니다.
    일본은 그런 곳이죠 ㅋㅋㅋ

    요새는 노렌 안다는 곳이 많더군요.
    특히 양식은요...
    • 아 코코페리님도 일본 자주 다니시죠^^
      저는 이번 여름휴가때 한번 더 가려고요.

      일본의 신세대들도 전통을 무시하는 경향이 있더군요.
      오랜 전통을 이어오고 있는 상점이나 가게들이 대를 이을 사람이 없어서 문을 닫고 있다고 하더라고요 ㅜ.ㅡ
  • 저런 것은 우리나라도 보고배워야하는디..
  • 룬나이츠
    옛것이라도 좋은것은 배우고 발전시켜 나간다. 온고지신
    이게 갑자기 생각나네요. 일본이런 힘들이 일본이란 나라가
    전후 패전을 딛고 제2의 경제 선진국으로 우뚝 서게 하는 큰 힘이지
    않았을까요. 지금은 그힘이 많이 꺾여서 동력이 꺼져가고 있지만요.
    우리나라도 그런면에서는 동력이란 면이 떨어져 가는거 같구요.
    말이 용두사미가 되네요..음...
  • 까치리
    상자초밥이라...초밥 종류만해도 다양하죠^^

    특히 제가 먹어본것중

    고등어한마리를 초밥에 통째로 말아 만든

    밧데라스시가 인상에 남네요^^
  • 아... 저것을 노렌이라고 하는군요...;;
    일본 상점가를 지나가면 왠만한 가게엔 노렌이 다 걸려있죠
  • 일본의 상인 정신은 정말 대단한 것 같습니다.
    노렌은 집안의 가보로 대대로 물려 받고 지킨다고 하니
    조상 대대로 내려오는 가계의 전통에 대한 자부심이 대한 한 것 같아요.
  • 이번에 오사카 쿄토 등 갑니다만...

    ( 애니 물품은 어디서 사면 되는건가요... )
    • 오사카하고 쿄토 2곳 다 가세요?
      일정이 길지 않으면 한곳만 보는것이 좋을것 같은데...

      애니물품은 신사이바시역~니혼바시역 중간에 있는
      텐텐타운에서 구입하시면 됩니다.몇백미터 구간이 모든 애니관련 상점들이여요+_+

      아 난바역에서도 가깝네요.
    • 3박 4일 일정이랍니다...

      흐음...패키지라서요...
      돌아다니면서 이것저것 사진 많이 찍고 사고.. 할 생각!!
    • 자유여행이 아니면 어쩔수 없죠^^
      사진 많이찍고,좋은 추억 많이 만들고 오세요+_+
      제 선물은 아시죠? 피규어~!!!
    • 하하핫 ㅋㅋ

      돈을 얼마정도 들고 가는게 좋을까요..

      환전할 때, 구성을 어떻게,...;;!?
    • 패키지로 간다고 하시니...
      일본에서 구입(선물)할 돈만 가지고 가시면 되겠네요.
      2-3만엔 정도면 좋지 않을까요?

      환전은 절대 공항에서 하시지 마시고요.자주 거래하는 은행에서 하세요.그리고 수수료 할인률도 확인해 보시고요^^
  • 좋은 글이군요

    오사카 상인 철학글도 잘봤고
    요 노렌 글도 잘봤습니다

    미래에 저도 장사를 하고 싶은 입장에서
    좋은 글이고 이롭은 글이 였습니다.

    글 담아갈게요!
    • 티건님의 미래의 장사에 도움이 많이 되었음 좋겠네요.
      그리고 무엇보다 중요한것은 실천(실행)이라고 생각합니다^^ 홧팅+__+
댓글 쓰기